風雲兒

餐廳

都道府縣

東京都

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餐廳

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關於此目的地

位於新宿附近的沾麵專門店，以濃郁的魚介湯底聞名，每日大排長龍，是東京沾麵愛好者的朝聖之地。

風雲兒始終名列東京最佳拉麵之林，其沾麵吸引食客在新宿繁忙街頭耐心排隊繞過街角。招牌特色是粗厚有嚼勁的麵條，蘸入以魚乾、豬肉和雞肉熬製的濃縮高湯，層層鮮味裹覆每一根麵條。濃郁的沾醬在用餐結束時加入清湯稀釋後飲用，代表著東京沾麵工藝的巔峰。

地點

都道府縣： 東京都 (Tokyo)

地址： Tokyo, Japan

最近車站： Shinjuku Station

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訪客資訊

信用卡： 未知

Frequently Asked Questions

風雲兒在哪裡？需排多久？

澀谷區代代木2-14-3北斗第一大樓1樓——從JR新宿站南口往南步行8分鐘，或從JR山手線、總武線、都營大江戶線代代木站步行5分鐘。午餐11:00~15:00需排60~90分鐘，晚餐17:00~22:00約30~60分鐘。最佳時段：14:30（午餐尖峰過後，15~30分鐘）或17:00重新開店時（10分鐘）。週日公休。僅收現金——準備1,000日圓零錢使用售票機。

什麼是沾麵？怎麼吃？

沾麵是「沾醬麵」——粗冷麵與濃郁熱湯分置兩碗。用筷子夾起幾根麵稍微沾湯（不要泡）即食。湯太濃不可直接喝。吃完麵後可請店員加「湯割」（免費），以清淡高湯稀釋剩餘湯汁飲用。風雲兒招牌為雞、魚、豚三重高湯。可點普通沾麵（1,200日圓）或加量「大盛」（1,400日圓）——多數大人吃大盛剛好。

風雲兒與一蘭的差別？

拉麵類型不同。風雲兒＝沾麵（冷麵＋熱湯，魚介豚骨濃湯），僅1家，坐吧台與常客並排可對話交流，1,200~1,500日圓。一蘭＝傳統熱豚骨拉麵，獨立靜默隔間，可客制，24小時營業，1,200~1,600日圓。風雲兒為老饕首選（食べログ4.0+，米其林必比登），一蘭則為知名體驗。兩家皆步行可達新宿站。想完整體驗東京拉麵：午餐風雲兒、深夜一蘭。